Pollo a las Especias

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Esta es de mis recetas favoritas del pollo. Las podemos solas, con verduras y/o con un toque de limón o incluso con patatas. Cuando hago las pechugas según tenga y quiera voy combinando o haciendo.

 

INGREDIENTES:

  • Pechugas de pollo
  • Especias de varios sabores al gusto (Pimienta, Curry, Perejil, Jengibre, etc…)
  • Claras de huevo (podría ser opcional)
  • Limón (opcional)
  • Verduras y/o patatas (opcional)

 

PREPARACIÓN:

  1. Precalentar horno a 120º
  2. Tener las pechugas de pollo bien limpias
  3. En un plato o bandeja honda poner gran cantidad de mezclas de especias que hemos elegido al gusto. Puede ser por ejemplo: pimienta negra, curry, cúrcuma, Jengibre, Perejil en polvo, ajo en polvo, almendra en polvo, sal sin sodio, etc…
  4. Podemos rebozar nuestras pechugas directamente en la mezcla de especias o podemos rebozarlas en claras de huevo primero y luego rebozarlas en las especias. (Lo de las claras es opcional).
  5. Una vez rebozadas se ponen en una bandeja que meteremos en el horno unos 20min aprox.
  6. Ya que vamos a meter las pechugas de pollo al horno… podemos aprovechar a meterlas con verduras ya cortadas para poner en la bandeja o debajo del pollo y que se haga a la vez o unas patatas.
  7. También si queremos hacerlas con sabor a limón podemos rebozarlas primero en zumo de limón y luego en las especias y/o aparte de esto, podemos hacer a las pechugas 2cortes a cada una con un cuchillo en la parte superior para meter unas rodajas de limón previamente cortadas en media luna.

Así de fácil es la receta. No tienen ningún misterio más. Y más sano no puede ser. Lo puedes servir en láminas, cortarlo en cubos o pequeñas láminas para ensaladas o presentar la pechuga entera con sus veduritas, etc…

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