Brownie Delicious

  
Brownies hay muchos y todo el mundo lo tiene más que probado, aunque cada brownie por su forma de prepararlo puede cambiar. En este caso vamos a innovar en sabor y presentación, jugando mucho con los contrastes de sabores y una nueva forma de presentarlo para romper esa rutina visual ya creada.

INGREDIENTES :

  • 225gr de Chocolate de postres
  • Stevia / Azúcar moreno
  • 50gr de Plátano
  • 100gr de Matequilla
  • 3Huevos medianos
  • 30gr de Nueces peladas
  • 80gr de harina de espelta ecológica
  • 10gr de harina de almendra
  • Esencia de Vainilla sin azúcares añadidos
  • Gominolas
  • Helado Nueces de Macadamia

PREPARACIÓN :

  1. Trocear las nueces (a mano, batidora, thermomix…)
  2. Derretir el chocolate, derretir la mantequilla con el calor del chocolate y remover continuamente, echar también los huevos y la esencia de vainilla y remover hasta tener una crema homogénea.
  3. Agrega a la crema la harina de espelta, la harina de almendras y mezclar bien hasta crear la crema homogénea
  4. Ahora agrega el platano machacado y las nueces, stevia si quieres endulzarlo un poco mas
  5. El horno debes de tenerlo precalentado a 180º
  6. Echamos la masa en un molde de silicona
  7. Lo horneamos durante 20minutos, no pongo más xq luego con el propio calor se suele secar aún más
  8. Dejar enfriar y desmoldar
  9. Trocear en cuadrados
  10. Servir cada cuadrado con una bola de Helado de nueces de macadamia y unas gominolas
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