Huevos Rancheros Fitness

  

INGREDIENTES: 

  • Huevos
  • Clara de huevo
  • 1 Tomate triturado
  • Taquitos de jamón
  • Sal (opcional, recordad que la sal refinada de mesa no es buena para la salud, mejor marina o himalaya)

PREPARACIÓN:

  1. Calentar con un pelín de AOVE la sartén, echar luego los huevos
  2. Echar un poco de claras de huevo
  3. Echar sal a las yemas
  4. Tapar la sarten con la tapdera y fuego lento, para hacerlos con el calor, no freímos el huevo y echamos el aceite justo para que no se pegue.
  5. Cuando la yema se empiece hacer y quedarse blanca, antes de hacerse completamente incorporamos los taquitos de jamón y el tomate triturado (tenerlo triturado antes) por encima y volver a tapar con la tapadera y dejar de terminar a fuego lento o con el calor propio hasta que se termine de hacer a tu punto y gusto.
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